มาทำน้ำหมักผลไม้จากผลมะขามป้อม

วันนี้ มีสูตรการทำน้ำหมักผลไม้จากมะขามป้อมมาให้ชมครับ(หนึ่งในตรีผลา) เคยได้ยินแค่คนว่า “มะขามป้อม เพียบพร้อมด้วยวิตามินซี” ผมเลยลองทำน้ำหมักจากลูกมะขามป้อมดูครับ เลยนำภาพมาให้ชมขอรับกระผม...
วัสดุและส่วนประกอบมีดังนี้ครับ
มะขามป้อม      3  กิโลกรัม
น้ำตาล           1  กิโลกรัม
ภาชนะสำหรับหมัก
วิธี ทำ : นำลูกมะขามป้อมและภาชนะสำหรับหมักมาล้างให้สะอาด แล้วนำมะขามป้อมลงไปในภาชนะหมัก เทน้ำตาลใส่ (ทำเป็นชั้น ๆ เพื่อที่จะให้ลูกมะขามป้อมถูกน้ำตาลมากที่สุด คือใส่มะขามป้อมลงนิด ๆ เทน้ำตาลลง และก็ใส่มะขามป้อมลงนิด ๆ และก็เทน้ำตาลลง จนลูกมะขามป้อมและน้ำตาลหมด)เป็นอันสำเร็จครับ...
หลัง จากนั้นก็หมักทิ้งไว้ 3 เดือน ก็จะมีน้ำออกมาให้เห็นครับตามรูป รูปที่รูปสุดท้ายนั้นคือผมหมักไว้ 6 เดือนครับ วันนี้ลองนำมาดื่มดู รสชาติออกหวาน ๆ ฝาด ๆ ครับ
    เมื่อหมักได้ที่แล้ว ก็เทเอาน้ำหมักออก และใส่น้ำตาลลงไป 1 กิโลกรัม และเติมน้ำพอให้ท่วม ก็จะได้น้ำหมักรุ่นสอง เมื่อหมักไปสักสามเดือน ก็เทน้ำหมักออกเอาน้ำตาลใส่ลง 1 กิโลกรัม ก็จะได้น้ำหมักรุ่นสามครับ น้ำหมักสูตรนี้ หมักครั้งแรกไม่ต้องเติมน้ำ แต่ครั้งที่สองและสามต้องเติม ข้อสำคัญคือในขั้นตอนการทำนั้นต้องสะอาดนะครับ...
วิธี ใช้ : นำหัวเชื้อน้ำหมักที่ได้ มาละลายกับน้ำสิบส่วนที่ผสมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง(หวานตามชอบ)หมักทิ้งไว้หนึ่ง คืนแล้วจึงค่อยนำมาดื่มก่อนอาหารประมาณสิบห้านาที ในอัตราประมาณ 30 ซีซี

อาหารบำรุง "ตับ"

การดื่ม เหล้าอาจเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้เป็นโรคตับแข็ง แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคนทั่วไปจะไม่เสี่ยงภาวะตับอักเสบ พฤติกรรมการอุปโภคบริโภค รวมทั้งการมีสารเจือปนในอากาศและอาหารมากมายในทุกวันนี้ ได้ทำให้คนส่วนใหญ่กำลังสะสมสารพิษในตับมากมายโดยไม่รู้ตัว

           โรคตับนับเป็นโรคติดอันดับต้นๆ ที่มีคนป่วยมากขึ้น สาเหตุสำคัญอีกอย่างที่บางคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน นั่นคือ การทานยาต่างๆ ซึ่งเสี่ยงต่อการเป็นตับพิการถึง 40% เพราะตับต้องย่อยสลายสารเคมี และนี่คือ 5 อาหารตัดตอนความป่วย ที่ช่วยเคลียร์การสะสมโรคภัยในตับที่มีผลต่อการเจ็บง่าย หายยากของโรคสุขภาพนานาชนิดที่คุณควรอ่านและควรทำ

           ซุปรวมเห็ดล้างไขมันในตับ เห็ด ช่วยล้างสารพิษ ลดไขมันที่สะสมอยู่ในตับและกระแสเลือด ต่อต้านการก่อตัวของมะเร็ง ลดอนุมูลอิสระ การเกิดซีสต์ ถุงน้ำ เนื้องอก ช่วยสลายเยื่อพังผืดในช่องท้อง อุ้งเชิงกราน มดลูก ทั้งยังช่วยเพิ่มปริมาณเม็ดเลือดขาว

           การกินเพื่อล้างพิษตับ ควรกินตั้งแต่สามชนิดร่วมกัน โดยนำมาแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วต้มกับมะตูมแห้ง ใบเตย หรืออาจนำไปต้มกับสาหร่ายทะเล ทานแทนซุปร่วมกับอาหารในแต่ละมื้อ

           ขมิ้นชันขับพิษสะสมในตับ ขมิ้น ชันจะช่วยบำรุง ฟื้นฟู และล้างสารพิษออกจากตับได้ วิธีที่ง่ายที่สุด คือการกินในลักษณะแคปซูลบรรจุผงสกัด ในเวลาก่อนนอน ปริมาณ 5,000-8,000 มิลลิกรัมต่อวัน

           เก๋ากี้ปกป้องตับยกระดับความแข็งแรง เก๋ากี้ มีเบต้าแคโรทีน กรดกำมะถัน เอมีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินอี และวิตามินบี 2 ซึ่งมีส่วนในการเสริมภูมิต้านทานโรค เพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาว ลดน้ำตาลและไขมันในเลือด ป้องกันไขมันพอกตับ ช่วยให้ตับทำงานดีขึ้น วิธีการทานก็ง่ายแสนง่าย เพียงชงเก๋ากี๋แบบชาแล้วดื่มแทนน้ำทั้งวัน หรืออาจทำเป็นโจ๊ก หรือน้ำแกงได้ อย่างตุ๋นกระดูกซี่โครงหมูต้มฟัก

           กะหล่ำปลีต่อต้านมะเร็งในตับ  กะหล่ำปลีช่วยเพิ่มสารกลูตาไทโอน ที่ล้างพิษจากควันไอเสียและยา ซึ่งทำให้ตับพิการได้ และยังมีสารอินโดลฟลาโวนอยด์ คาร์บินอล ซัลฟาราเฟน กลูโคซิโนเลต เบต้าแคโรทีน กรดโฟลิก ช่วยต้านการก่อตัวของมะเร็ง บำรุงไต ชะล้างสารพิษ ทำความสะอาดลำไส้ บรรเทาอาการอักเสบจากแผลในสำไส้ บรรเทาอาการแน่นหน้าอก แก้ท้องผูก เจ็บคอ จุกเสียดแน่นท้อง นำมาผสมเป็นค็อกเทลสุขภาพโดยการคั้นสับปะรด แครอท กะหล่ำปลีเข้าด้วยกันบีบมะนาวเพิ่มลงไปแล้วดื่มทันที

           มะขามป้อมแอนตี้ไวรัสตับ มะขาม ป้อมอุดมไปด้วยวิตามินซีมากกว่า แอปเปิ้ลถึง 160 เท่า และแม้จะถูกทำให้แห้งหรือแช่เย็นเป็นเวลานานๆ เท่าใด วิตามินซีก็จะยังคงอยู่ เพราะมะขามป้อมมีสารแทนนิน และโพลีฟีนอลที่ช่วยป้องกันการออกซิไดซ์ของวิตามินซี ซึ่งมะขามป้อมจะช่วยรักษาอาการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบบี ป้องกันการเกิดพิษโลหะหนักต่อตับ และยับยั้งการเกิดมะเร็งตับได้ การทานมะขามป้อมนั้นก็ง่ายเช่นกัน โดยนำมาคั้นดื่มเหมือนน้ำผลไม้ทั่วไป