ตู้ยาข้างบ้าน ตอน เสาวรส

ตู้ยาข้างบ้าน ตอน เสาวรส

เสาวรส





ชื่อวิทยาศาสตร์ : Passiflora laurifolia L.


ชื่อสามัญ : Jamaica honey-suckle, Passion fruit, Yellow granadilla


วงศ์ : Passifloraceae


ชื่ออื่น :

สุคนธรส (ภาคกลาง), กะทกรก (ภาคเหนือ) กระทกรกฝรั่ง กะทกรกยักษ์ แพสเสี้ยนฟรุท







ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :

เสาวรส เป็นผลไม้เขตร้อน ให้คุณประโยชน์ทางโภชนาการสูง

มีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตาปรับสมดุลในร่างกายให้สดชื่นนอกจากนี้ยังช่วยสมานผิว

ลดรอยเหี่ยวย่นบนใบหน้าสามารถนำไปเป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางได้ดีอีกด้วย


มี 2 ชนิดคือชนิด ผลสีม่วง และผลสีเหลือง มีน้ำมาก รสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมแต่ก็สามารถรับประทานผลสดได้ โดยเฉพาะบางพันธุ์ที่ผลมีรสชาติค่อนข้างหวาน



ลำต้น

เป็นไม้เถา เถามีลักษณะกลม ลำต้นค่อนข้างใหญ่ เกาะเกี่ยวเลื้อยพันโดยใช้มือจับ

ใบ

เป็นใบเดี่ยว ขอบใบหยักลึก ที่ก้านใบมีต่อมใบ ดกหนา เป็นมันสีเขียวแก่

ดอก

ออกดอกเดี่ยวขนาดใหญ่ ห้อยคว่ำคล้ายกับดวงไฟโคม กาบดอกหุ้มสีเขียว กลีบชั้นนอกเป็นรูปกระบอก ปลายแฉกด้านหลังมีสีเขียวแก่ ด้านในมีสีม่วงอ่อนประกอบด้วยจุดแดง ๆ กลีบชั้นในลักษณะคล้ายกับตัวแฉกของกลีบชั้นนอก สีม่วงอ่อนหรือชมพูอ่อนมีประสีแดงแซม กลีบย่อยกลางมีเป็นชั้น ๆ สองชั้นแต่ละกลีบค่อนข้างกลม สีม่วงแก่ พาดด้วยปลายสีขาวสลับแดง มีเกสรอยู่ตรงกลางสีเขียวนวล ดอกมีกลิ่นหอมแรงจัดมาก

ผล

เป็นรูปไข่หรือไข่ยาว มีหลายพันธุ์ บางพันธุ์ ผิวผลสีม่วง สีเหลือง สีส้มอมน้ำตาล เปลือกผล เรียบ เนื้อรับประทานได้ มีเมล็ดจำนวนมาก อยู่ตรงกลาง

สรรพคุณ

มีคุณค่าทั้งวิตามินเอ และวินตามินซี
เสาวรสที่นำมาทำเป็นน้ำเสาวรสมีทั้งวิตามินเอ

บำรุงสายตาช่วยรักษาสภาพเยื่อบุผิว มีวิตามินซี
ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันโรค


นำไปปรุงแต่งกินประกอบอาหาร ขนมต่างๆ
ช่วยบำรุงผิวพรรณ

ใช้ทาหน้าก่อนนอน ลดรอยเหี่ยวย่น
ช่วยเพิ่มความสมดุลให้กับร่างกาย


ลดอาการวิงเวียนคลื่นไส้
บรรเทาอาการจากโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ


ฟื้นฟูตับและไตที่อ่อนแอ


กำจัดสารพิษในเลือด ลดไขมันในเลือด

ประโยชน์

ยอด รับประทานเป็นผักสด จิ้มน้ำพริกมีรสขมเล็กน้อย หรือจะนำไปแกงก็ได้


ผล ใช้รับประทานเมล็ด หรือ เยื่อหุ้มเมล็ด


เนื้อไม้ เป็นยาควบคุมธาตู ถอนพิษเบื่อเมาทักชนิด ใช้รักษาบาดแผล


ราก ใช้ต้มน้ำดื่มแก้ไข้ กามโรค ลดผื่นคัน


ใบ ให้ตำให้ละเอียด แล้วคั้นน้ำดื่มเป็นยาขับพยาธิ


ดอก ขับเสมหะ แก้ไอ


ผล แก้ปวด บำรุงข้อ แก้ภูมิแพ้ บำรุงธาตุ นำไปคั้นน้ำดื่มประจำทุกวัน จะทำให้มีสุขภาพดี บำรุงผิวพรรณ บำรุงสายตา(ในเสาวรสมีวิตามินเอ และวิตามินซี สูง) รักษากระเพาะปัสสาวะอักเสบ ทำให้สดชื่น

รสเปรี้ยวของเสาวรส ช่วยลดอาการเจ้บคอ กำจัดสารพิษในเลือด บำรุงไต ลดไขมันในเส้นเลือด



ข้อควรระวัง

ไม่ควรรับประทานสดทั้งต้น เพรามีสารพิษ ทำให้เกิดอันตรายได้

วิธีและปริมาณที่ใช้ :

ใช้ผลที่แก่จัด ไม่จำกัดจำนวน ล้างสะอาด ผ่าครึ่ง คั้นเอาแต่น้ำ เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ให้รสกลมกล่อมตามชอบ ใช้ดื่มเป็นน้ำผลไม้ ลดไขมันในเส้นเลือด
เพิ่มเติม

การทำน้ำเสาวรสปั่น

ส่วนประกอบในการทำน้ำเสาวรสปั่น

1. เสาวรสสุก 2-3 ผล
2. น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย
3. เกลือป่น 1/2 ถ้วย
4. น้ำต้มสุกแช่เย็น 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

เสาวรสผลที่ดีต้องไม่เหี่ยว ผิวเต็งตรึง นำมาล้างให้สะอาดทั้งเปลือก ผ่าครึ่งผลตามขวาง ใช้ช้อนตักเมล็ด เนื้อ และ น้ำออกให้หมด นำมาปั่นกับน้ำต้มสุกให้เข้ากันจนละเอียดกรองด้วยกระชอนกับผ้าขาวบาง เพื่อแยกกากและเมล็ดออก พักไว้

เตรียมเครื่องปั่นใส่น้ำเสาวรสที่กรองเรียบร้อยแล้วลงในโถปั่น ใส่น้ำเชื่อม เกลือป่น และน้ำแข็งลงปั่น จนเป็นเกล็ดน่าทาน เสร็จแล้วจ้า น้ำปั่นเสาวรส ลองทำดูไม่ยาก และมีคุณค่าต่อร่างกาย

เห็ดสามอย่าง ทานแล้วดี ทานถี่ ๆ ต้านมะเร็ง

เห็ดสามอย่าง ทานแล้วดี ทานถี่ๆ ต้านมะเร็ง



เห็ด จะ เป็นเห็ดอะไรก็ได้ตั้งแต่สามอย่างขึ้นไป ถ้าได้ถึง 5 ชนิดได้ยิ่งดี จะเป็น เห็ดสดเห็ดแห้งก็ได้ตามใจ
แต่ต้องเป็นเห็ดที่ทานได้ เพราะในตัวเห็ดจะมีสาร โปรตีนแต่ละชนิดไม่มาก
แต่การที่เรานำเอาเห็ดมารวมกันนั้น สารเคมีในเห็ดแต่
ละตัวจะมารวมกันและเกิดปฏิกิริยาเปลี่ยนโปรตีนในเห็ดให้เป็นกรดอะมิโนที่มี คุณค่ามากในการต่อต้านและช่วยในการขจัดเซลล์มะเร็ง
ให้ลดจำนวนลงได้ สำหรับ ผู้ป่วยมะเร็งควรทานทุกวัน
จะทานในรูปน้ำต้มเห็ดหรือนำเห็ดมาปรุงอาหารแทน เนื้อสัตว์ก็ได้
ในประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีคนสูบบุหรี่มากเป็นอันดับ ต้นๆ ของโลกเลยทีเดียว แต่สถิติการเป็นมะเร็งปอดน้อยกว่าประเทศ อื่นๆ มาก
เพราะเค้าทานเห็ดกันมากนั่นเอง นอกจากนี้เรายังสามารถทานเห็ดร่วม กับใบมะรุมได้อีกด้วย
นื่องจากเห็ดนี้จะไปทำงานร่วมกับใบมะรุมได้เป็นอย่าง ดี




ประโยชน์จากเห็ดสามอย่าง :

เห็ด เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ และไม่มีคอเลสเตอรอล
มีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อย่างโปแตสเซียมซึ่งช่วยลดความดันโลหิต
และซีลีเนียมซึ่งเป็นตัวสารต้านมะเร็ง รวมทั้งยังมีวิตามินต่างๆ
และกรดอะมิโนต่างๆ ที่ร่างกายต้องการในปริมาณพอสมควร
กิน "เห็ดสามอย่าง" ก็จะยิ่งได้ประโยชน์ยิ่งกว่ากินเห็ดเพียงอย่างเดียว
เห็ดสามอย่างเมื่อรวมกันนั้นจะมีค่ากรดอะมิโนที่สามารถลดอัตราการเติบโตของ เซลล์มะเร็งได้
ทั้งยังช่วยล้างพิษที่สะสมในตับ
ทั้งจากอาหารและสารเคมี เช่น พิษจากสุรา สารตกค้างในเนื้อสัตว์
สารเคมีจากเครื่องสำอาง และพิษจากสารอนุมูลอิสระ
อกจากนั้นยังล้างไขมันในตับ ทำให้ตับเเข็งแรง สร้างเม็ดเลือดแดงได้ดี

การกินเห็ดสามอย่างที่ว่านี้ ก็คือเห็ดอะไรก็ตามที่กินได้
ไม่ว่าจะเป็นเห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดเข็มทอง ฯลฯ
และจะนำมาทำแกงเลียง แกงส้ม ต้มยำ ย่าง หรือทำอาหารประเภทใดก็ได้
โดยที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน นอกจากนั้นยังต้มเป็นน้ำซุปเห็ดดื่มก็ได้ด้วย
โดยการนำเห็ดอะไรก็ได้ 3 อย่าง มาล้าง หั่นและนำไปต้มรวมกันในน้ำสะอาด
ใส่มะตูมแว่นที่ปิ้งจนหอมมาต้มรวมกัน ดื่มแทนน้ำซุปได้
ส่วนเนื้อเห็ดนำไปทำอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย


ข้อมูลจากรักบ้านเกิดดอทคอม

"ผู้หญิงดี" ที่ไม่มีผู้ชายอยากอยู่ใกล้

ผู้หญิงดี ที่ไม่มีผู้ชายอยากอยู่ใกล้

ผู้ชายไม่ใช่เพศเรื่องมาก ขอเพียงเขาอยู่กับผู้หญิงคนไหนแล้วมีความสุขมากเขาก็จะอยู่กับเธอ จะรักเธอ และเลือกเธอคนนั้น ซึ่งสุขในที่นี้ต้องรวม 2 เรื่องเข้าด้วยกันนะคะ แยกขาดจากกันไม่ได้ คือสุขทั้งทางใจและสุขทางเพศ ถ้าผู้หญิงคนนั้นเป็นคนดีแสนดี มีคุณสมบัติความเป็นกุลสตรีที่เพียบพร้อมทุกอย่าง แต่อยู่ด้วยแล้วเขาไม่รู้สึกมีความสุข จะสุขทางใจ หรือสุขทางเพศก็ตาม...เอาช้างมาฉุดเขาไว้ก็ไม่อยู่แน่นอนค่ะ

ผู้หญิงดี ที่ชอบตัดสินพฤติกรรรมที่ไม่ดีของคนอื่น
ไม่มีคนที่น่าเบื่อ น่าอึดอัด น่ารำคาญเท่าคนติดดี หรือ self-righteous อีกแล้ว
ทำไมผู้หญิงติดดีถึงเป็นคนที่ผู้ชายอยู่ด้วยแล้วไม่มีวันมีความสุข เพราะผู้ชายเป็นเพศที่มีความไม่สมบูรณ์แบบอยู่เยอะ เช่น กินเหล้า สูบบุหรี่ เที่ยวผู้หญิง พูดไม่เพราะ ติดเพื่อน อ่อนแอไม่เป็นผู้นำ ไม่ประสบความสำเร็จ ถือศีล 5 ไม่ครบ ฯลฯ ผู้ชายจึงรู้สึกอึดอัด ทรมาน มีปมด้อยเมื่อต้องเจอแฟนหรือภรรยา ‘เป็นคนดีเสียเหลือเกิ๊น'

เพราะผู้หญิงติดดีจะคอยจี้จุดบกพร่องของเขาอยู่เสมอ ว่าไม่ดีอย่างนั้นอย่างนี้

เพราะผู้หญิงติดดีจะช่างเปรียบเทียบ คือชอบเอาความไม่ดีของผู้ชายมาเปรียบเทียบกับตัวเธอเองว่า "ทีฉันยังไม่เคยทำตัวแบบนั้นเลย" โดยเธอไม่เคยยอมรับว่าผู้ชายเป็นคนละคน คนละเพศกัน!

เพราะผู้หญิงติดดีจะคอยแก้ไขพฤติกรรมที่ไม่ดีของผู้ชายอยู่ตลอดเวลา เหมือน ‘ตั้งใจจะปรับเปลี่ยนให้เขาเป็นคนดีให้ได้'

เพราะผู้หญิงติดดีจะยกตนข่มท่านอยู่บ่อยๆ เนื่องจากเธอภูมิใจความเป็นคนดีกว่าคนอื่นของตัวเอง ทำให้คนที่ไม่อาจดีได้เท่าเธอจะรู้สึก ‘ถูกกด ถูกข่ม' ตลอดเวลาพฤติกรรมแอบแฝงของการ ‘ยกตัวเอง กดคนอื่น' นี้ คนติดดีมักไม่รู้ตัวจริงๆ ค่ะ

เพราะผู้หญิงติดดีจะแสดงความรังเกียจพฤติกรรมหรือความคิดที่ไม่ดี(ในสายตาเธอ) ราวกับว่าคนที่ทำแบบนั้นเป็นไส้เดือนกิ้งกือ ไม่เอาไหน ไม่ได้เรื่อง ไม่น่าคบ ใฝ่ต่ำ ฯลฯ

เพราะผู้หญิงติดดีจะมองคนอื่นด้วยสายตาพิพากษาตลอดเวลา (judgmental) ‘เธอไม่ดีแบบนั้น สมควรถูกลงโทษแบบนี้'

เพราะผู้หญิงติดดีจะให้อภัยไม่เป็น เนื่อง จากการมองคนแบบพิพากษา ขาวเป็นขาว ดำเป็นดำ เธอจึงอยากเห็น ‘บทลงโทษที่ชัดเจน' แบบทำชั่วได้ชั่วชัดๆ เธอจึงโกรธเอามากๆ ถ้า ‘คนไม่ดีถูกปล่อยตัวไป ไม่ได้รับผลกรรม' จิตใจของคนติดดีมัก ‘พิพากษาโทษ' ก็เลย ‘ให้อภัยคนไม่เป็น'

เพราะผู้หญิงติดดีจะเป็นคนขาดความเข้าใจในตัวคนรักอย่างแรง เนื่องจากมัวแต่เอาไม้บรรทัดศีลธรรมของเธอเองมาวัดคนอื่น

เพราะผู้หญิงติดดีจะเป็นคนอารมณ์ขุ่นมัวง่าย
1. หงุดหงิดง่าย เนื่องจากมองโลกแบบไม่ถูกใจอะไรสักอย่าง
2. โกรธขึ้นง่าย เพราะมักไม่เห็นผลลัพธ์ใสสะอาดได้ดั่งใจ
3. เวลาส่วนตัวให้กับคนรักน้อยมาก เพราะเวลาวิพากษ์วิจารรณ์แก้ไขความผิดคนอื่น

เพราะผู้หญิงติดดีจะเป็นคน ‘ไม่น่ารัก' เนื่องเพราะนิสัยช่างตัดสิน ช่างวิจารณ์ ช่างแก้ไขความผิด ช่างเปรียบเทียบ ช่างลงโทษ ให้อภัยไม่เป็น หัวใจของผู้หญิงติดดีจึง ‘ขาดความรักเมตตา' (compassion) ในตัวคนอื่น
ผู้หญิงที่ขาดกระแสความรักความเมตตา ใครอยู่ด้วยก็ย่อมรับเอากระแสขาดเมตตานั้นไปเต็มๆ หาความสุขยากค่ะ

ผู้หญิงดี ที่ชอบสั่งสอนอบรมเหมือนตัวเองเป็นครูหรือแม่มากกว่าเป็นแฟนเขา
ผู้ชายชอบสอนฉันว่า "ไม่มีอะไร..่าเสน่ห์ทางเพศของผู้หญิงเท่ากับความขี้บ่น จ้ำจี้จ้ำไชอีกแล้ว"

ผู้หญิงมากมายรู้สึกได้ถึงความห่างเหินทางเพศที่สามีมีต่อพวกเธอ แต่เธอมักปัดไปเป็นว่า "เพราะเธอแก่ลง มีลูก ไม่สวยเหมือนเก่าละสิ" บลา บลา บลา สามีจึงไม่อยากหลับนอนด้วยเหมือนตอนสาวๆ เมื่อสามีมีเมียน้อยพวกเธอจึงกล่าวโทษว่า "เพราะเพศชายเป็นเพศกระสากลิ่นใหม่ ต้องการความตื่นเต้นตลอดเวลา ใหม่กว่าหน้าตาจุ๋มจิ๋มว่างั้นเถอะ"

แต่ทว่า...ความเป็นจริงเบื้องหลังการเบื่อหน่าย ห่างเหินและนอกใจที่แท้จริงไม่ใช่ความแก่ ไม่ใช่ความสวย แต่เป็นเพราะความจ้ำจี้จ้ำไชจนหมดเสน่ห์ที่จะปลุกอารมณ์เพศให้สามีต่างหาก ล่ะคะ! เราทำตัวเราเองแท้ๆ แต่เราไม่รู้ตัวเลย! คิดดูดีๆ ผู้ชายคนไหนจะเกิดอารมณ์เพศกับครูไหวใจร้ายหรือแม่ตัวเองได้ลง?

ผุ้หญิงดี ที่ชอบให้แฟนทำตัวถูกต้องทุกอย่าง
‘คุณอยากเป็นคนถูกทุกอย่าง หรืออยากเป็นคนมีความสุข?'
ดร.ริชาร์ดส คาร์ลสัน เจ้าพ่อหนังสือแนวพัฒนาตนเองที่ประสบความสำเร็จถล่มทลาย ชุด Don't Sweat The Small Stuff ตั้งคำถามง่ายๆ แต่ทำเอามนุษย์ที่ชอบทำถูกต้องทุกอย่างฉันต้องอึ้งไปหลายวินาที

"การพิสูจน์ว่าตนเองเป็นฝ่ายถูก และคนอื่นเป็นฝ่ายผิดย่อมทำให้คนอื่นหาทางโต้แย้งอยู่เสมอ" ดร.ริชาร์ดส์ชี้ให้เห็นว่า...นี่ไง นี่แหละที่มันทำให้เกิดการทะเลาะกันไง

คนที่ต้องทำถูกต้องเสมอ คือถูกต้องตามมารยาท ถูกต้องตามจารีต ถูกต้องตามกฏหมาย ถูกต้องตามศีลธรรม ฯลฯ มาจากนิสัย perfectionist นักนิยมความสมบูรณ์แบบ พวกเธอจึงเห็นความไม่สมบูรณ์แบบไม่ได้ค่ะ จะรำคาญของขึ้นสุดๆ ทันที และจะยอมไม่ได้ถ้ามีคนมา ‘เข้าใจผิดเรา' หรือบอกว่าเราทำผิด จะเกิดเป็นเรื่องในพริบตา หรือภาษาชาวเน็ตรุ่นใหม่เขาเรียกกันว่า ‘งานเข้าแล้ว' เพราะเรายึดมั่นกับการ doing right เอามากๆ ใครมาคิดว่าเราทำผิดจะเคืองอย่างแรง

ผู้หญิงที่ต้องทำตัวให้ถูกต้องเสมอ จึงเป็นคนที่ difficult to live with-อยู่ด้วยยาก ดังนี้แล

ริชาร์ดส คาร์ลสันแนะว่า "ทุกครั้งที่ท่านไม่พยายามพิสูจน์ว่าท่านถูก แต่เลือกที่จะเป็นคนเมตตา ท่านจะเกิดความสงบและสันติสุขในใจตนเอง"

ผุ้หญิงดี ที่ยอมให้ผู้ชายเหยียบย่ำ
ฉันเคยเกริ่นให้ฟังหลายรอบแล้วว่า ผู้หญิงที่ทำตัวแสนดี คอยช่วยเหลือผู้ชายตลอดเวลาเหมือนเธอเป็นพรมเช็ดเท้า (doormat) จะไม่สามารถชนะใจผู้ชายได้เลย เพราะเธอส่งกระแสของความเป็นผู้หญิงไร้ค่า เป็นไก่รองบ่อน ไม่คู่ควรกับการได้รับความนับถือให้เกียรติใดๆ จนผู้ชายสัมผัสได้ว่า "ไม่ต้องไปสนใจหล่อนหรอก หล่อนต้องการเรามากกว่าเราต้องการหล่อน เพราะฉะนั้น คบไว้หลอกใช้เหอะ!"

เช่นเดียวกับผู้หญิงที่ทำตัวแสนดี ผู้เสียสละได้ทุกอย่างเพื่อคนรักตลอดเวลาเหมือนเธอเป็นแม่เพราะ(martyre) ก็ไม่สามารถชนะใจผู้ชายได้เช่นกัน เพราะเธอส่งกระแสของความเป็นคนดี๊คนดี ดีเกินกว่าที่ผู้ชายธรรมดา ที่ยังมีกิเลส ตัณหา จะกล้าไปรักเธอได้ กระแสนี้ทำให้ผู้ชายรู้สึกว่า "เราก็รู้นะว่าหล่อนดีกับเรา แต่...เราจะเก็บหล่อนไว้เป็นไพ่ใบสุดท้าย ตอนเราไม่เหลือใคร แล้วเราค่อยกลับมาหาหล่อน ตอนนี้เราขอไปแร่ดกับผู้หญิงที่เราชอบก่อนนะ หล่อนรอเราได้ว่ะ เพราะหล่อนยอมเราได้ทุกอย่าง"

น้าน...ปวดใจไหมล่ะคะ
ทีนี้คุณอาจสงสัยว่าทำไม ผู้ชายชอบคนเลวหรือไง ก็ขอบอกว่าไม่ใช่เลยค่ะ กระแสที่ส่งไปหาผู้ชายหรือ vibe แบบ ‘เหยื่อผู้น่าสงสาร' ของพรมเช็ดเท้า กับกระแส ‘แม่พระผู้ยอมทนได้ทุกอย่าง' ทำให้ผู้ชายไม่เห็นความสำคัญหรือจำเป็นต้องมาง้อคุณ เอาใจคุณ เพราะกลัวคุณหลุดลอยไป การอยู่กับคุณเป็นเรื่องโคตรสบาย (เพราะคุณทำให้ทุกอย่าง) แต่ก็น่าเบื่อสุดสุด สำหรับเพศชายซึ่งเป็นนักล่า

ถ้าคุณเข้าใจจิตใต้สำนึกของความเป็นนักล่าที่ฝังอยู่ในดีเอ็นเอผู้ชาย คุณจะรู้เลยว่าการทำตัวเป็นพรมเช็ดเท้ากับนามสาวแม่พระนั้น...โค-ต-ระไม่ เวิร์ค!

ไหนๆ เราก็โซโลเรื่องเพศชายเป็นนักล่าแล้ว คราวหน้าเราจะมาเจาะลึกกันเลยนะคะว่า ขึ้นชื่อว่าผู้ชาย...ต้องเจ้าชู้ทุกคนเลยจริงหรือ?


ขอบคุณเนื้อหา
นิตยสารเปรียว